Passate i pelati, cuoceteli brevemente e a fiamma vivace con aglio, olio, sale e un pizzico di zucchero unite all'ultimo momento il basilico, versatevi le orecchiette cotte al dente, unite la ricotta. mescolate il tutto e servite.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
280 g di orecchiette, 1 spicchio d'aglio, 400 g di pomodori pelati, 60 g di cacioricotta pugliese, 4 foglie di basilico, olio, zucchero e sale q.b.
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