In una padella far bollire l'acqua,lessare le cime di rapa. dopo aver lessasto le cime di rapa toglierle dall'acqua e immergerci le orecchiette. nel frattempo in un pentolino far sfumare l'olio d'oliva,far rosolare l'aglio,aggiungerci le acciughe , scolare le orecchiette appena cotte e in una terrina unire il composto di acciughe e aglio con le orecchiette,amalgamare e servire in tavola. ma che bonta' !
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