Saltate i gamberetti in padella con lo spicchio d'aglio, sfumate con un bicchiere di vino bianco quindi aggiungete i pachino lavati e tagliati in quattro parti. una volta cotti i gamberetti aggiungete il vasetto di pesto e fate amalgamare. aggiungete il sale fino solo se il pesto non è troppo saporito. nel frattempo avrete cotto le orecchiete che, una volta salate e scolate, verranno messe in padella dove abbiamo fatto riposare la salsa e ripassiamo a fuoco moderato spolverando col parmigiano...finchè la pasta non si amalgama per bene. a quel punto impiattiamo e buon appetito a tutti!!!
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr orecchiette, 300 gr gamberetti sgusciati, un vasetto di pesto, un grappolo di pomodorini pachino, olio extra vergine d'oliva e sale q.b., vino bianco, spicchio aglio, una spolverata di parmigiano
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