Orzo perlato fagioli e patate

Cucinare i fagioli come di consueto in un tegame a parte. in una padella antiaderente da risotti, mettere olio, aglio tagliato a pezzettini piccolissimi, prezzemolo sminuzzato e patate e far soffriggere sino a doratura completa delle patate, aggiungere l'orzo perlato, mescolare e lasciar tostate per 1 minuto, aggiungere acqua calda in quantità necessaria e dado star classico. l'aqua deve coprire tutta la minestra, proprio come quando si prapara un risotto, bisogna lasciar cucinare mescolando ogni tanto. quando questa prima acqua inizia a consumarsi aggiungere ogni tanto qualche mestolo di acqua della cottura dei fagioli, quando l'orzo sarà quasi cotto versare i fagioli, facendo attenzione sempre alla quantità di brodo presente nella minestra che si sta preparando, non bisognerà mai eccedere perchè il risultato finale dovrà essere quasi come quello di un risotto. terminare la cottura aggiungendo la quantità di sale neessaria e servire.