Passare gli ossibuchi nella farina mescolata a maggiorana, sale e pepe e rosolarli in olio e burro. unire carota, cipolla e aglio tritati, il vino e far evaporare. coprire e cuocere unendo ogni tanto poca acqua calda con estratto di carne. 10' prima del termine di cottura unire i piselli e la panna.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 g ossibuchi di tacchino (coscia),30 g burro,cipolla,aglio,carota,maggiorana,1 tazza salsa di pomodoro,200 g piselli lessati,1/2 bicchiere vino bianco,farina,1/2 cucchiaino estratto di carne,2 cucchiai olio d'oliva,20 cl panna liquida
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