Pabassinas

Preparare una pasta frolla con farina burro zucchero e uova. aggiungere nell'impasto l'uva sultanina, le noci e le mandorle tutte tritate. lasciare riposare per un ora. stendere la pasta ad uno spessore di 1 cm. tagliare dei rombi e passarli in forno già caldo per 15 minuti. sfornali e lasciar raffreddare. in un tegame, intanto, sciogliere lo zucchero a velo con un po' d'acqua, quando sarà tutto ben amalgamato immergervi i biscotti. stenderli su una teglia infarinata e passarli in forno per farli asciugare. farli infine raffreddare.