Mettere in una terrina 600g. di ricotta, unire 300g. di zucchero raffinato e 300g. di farina di cocco, se preferite 10g. Cedro e uvetta passita rinvenuta nel Cointreau. Amalgamate il tutto e formate delle palline dal diametro di 1 centimetro e mezzo. Rotolatele nella restante farina di cocco mettendole poi su di un piatto di portata piano. Successivamente mettete il piatto nel frigo per almeno due ore affichè il composto delle "palle di neve" acquisti una consistenza più compatta, come la neve.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
600g. ricotta,300g.zucchero raffinato, 500g. farina di cocco se preferite anche cedro candito,e uvetta passita ammorbidita nel quantreau e strizzata
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