Lavorare nel mixer mascarpone, ricotta,prosciutto crudo, parmigiano, sale e pepe.mettere il composto in frigorifero x 20'. trascorso questo tempo, con le mani inumidite formate delle palline e fatele rotolare un terzo nei pistacchi tritati, un terzo nei semi di papavero e i rimanenti nei semi di papavero. conservate le palline in frigo fino al momento di portarle in tavola.
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Difficoltà Difficile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 gr ricotta100gr mascarpone, 80gr prosciutto crudo, 30gr parmigiano reggiano, semi di papavero, semi di sesamo, 50 gr di pistacchi tritati, sale, pepe.
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