Mescolare la ricotta con lo zucchero, aggiungere 50g. di cioccolato grattato e i biscotti tritati finemente, mescolare il tutto, prendere con le mani un po' di composto formare palline delle dimensioni di una noce e rotolarle ne cioccolato grattato rimasto. lasciare in frigorifero alcune ore prima di servire.
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