pan carré al forno

Stendere le fette di pan carrè bagnate nel latte in una pirofila precedentemente unta di olio extra vergine,salare e coprire con uno strato di mozzarella a fettine, acciughe sott'olio e olio extra vergine. sovrapporre un altro strato uguale ed infornare circa 10-15 minuti. si possono aggiungere anche altri ingredienti (es.un filo di peperoncino piccante, pomodorini pachino, olive nere, ecc). quando il pan carrè ha assunto un colore dorato il piatto è pronto. e' una squisitezza!