Preparare un buon pane alle olive sarà facile e divertente! Vuoi stupire tutti e avere una bella scorta di pane fragrande per le merende?
Allora mescola le due farine e fai la fontana. Versa al centro il lievito sbrigiolato con l'acua e comincia a impastare.
Aggiungi lo zucchero e - quando è incorporato - aggiungi anche il sale.
Mentre impasti aggiungi l'olio e dopo una decina di minuti di buon lavoro manuale fai la palla, coprila bene e lasciala riposare in un luogo tiepido per 40 minuti.
Riprendi la pasta, sgonfiala e impastala brevemente con le olive.
A questo punto puoi fare due pagnotte oppure tanti panini.
Lascia lievitare il pane per un'ora e mezza, poi inforna a 250° per 20 minuti.
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