Fare un impasto tipo quello dellla pizza, lasciare lievitare fino a raddoppio,stendere col mattarello fino a fare una sfoglia rettangolare, disporvi sopra lo speck, i formaggi ,pepe, olio e pistacchio.arrotolare tipo strudel e chiudee a cambella,pennellare di olio e cospargere di origano.lasciare lievitare ancora per un'ora e infornare a 180 gradi per 60 minuti. e' ottima:
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