Accantonate le fette iniziali del pane e vuotate quantoresta dalla mollica; tritate il prezzemolo, l'erba cipollina, la menta e unite il trito al formaggio; aggiungete il sale, il pepe e il prosciutto a dadini; infilate nel pane lattuga e formaggio. chiudetelo con le prime fette e conservatelo in frigorifero in pellicola d'alluminio per una notte; si affetta prima di servire.
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