Pappardelle alla bolognese

Versare nella pentola 250/300 grammi di pappardelle, quando l'acqua ha raggiunto un buon livello di bollore e dopo aver versato due pugni non abbondanti di sale grosso. lasciar cuocere per i minuti indicati sulla confezione. dopo aver scolato le pappardelle, versarle in un contenitore di ceramica ed aggiungere il sugo alla bolognese. aggiungere del formaggio parmigiano a seconda dei gusti dei commensali. servire ben caldo.