Preparare la pastella:sbattere con un frusta le uova e unire a cucchiai la farina. aggiungere il sale lo zuchero e acqua o latte. sbucciare le mele tagliarle a fettine sottili e unirle alla pastella. versare il composto in una padella colma di olio bollente cuocere da entrame le parti, il paradello deve rimanere croccante, quindi molto olio e poca pastalla. servire con una spolverata o di sale o di zucchero.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3 mele,4 cucchiai farina bianca, 2 uova intere, 1 cucchiaio di zucchero, pizzico di sale,6 cucchiai di latte, olio,
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