Tagliare a dadini due grosse melanzane e soffriggerle con poco olio, preparare a parte un sughetto di pomodoro con abbondante basilico, lessare la pasta corta. scolare la pasta al dente, condirla con il pomodoro e le melanzane, poi disporla a strati in una teglia alternandola a mozzarella e parmigiano grattuggiato infornare a 150 gradi finchè il piatto non sarà dorato
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta, melanzane, pomodoro, mozzrella, parmigiano, basilico, olio extra vergine di oliva
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