Fate appassire una cipolla e uno spicchio d'aglio in un tegame con l'olio, aggiungete la polpa di vitello e fatela insaporire.aggiungere i funghi mondati e affettati. spruzzate di vino e poi unite i pelati. salate pepate e cuocete per mezzora. scolate la pasta e condite con questo sugo. spolverate di pecorino e serviteli ben caldi.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Una cipolla, uno spicchio d'aglio, 150g. di polpa di vitello a dadini, 4 grossi champignons, 3 dita di vino bianco, 400g di maccheroni alla chitarra, pecorino grattugiato, 3/4 cucchiai d'olio, 300g di pelati
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