Ecco a te un ottimo sistema per preparare una squisita pasta ai funghi in tempo record, usando la pentola a pressione.
Metti a scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato e salta i funghi per 5 minuti. Aggiungi la maggiorana, la pasta, i pinoli, le noci, il dado e un pizzico di sale.
Versa nella pentola tanta acqua quanta ne serve a coprire la pasta (se qualche pezzettino di pasta spunta dall'acqua, vorrà dire che è il livello giusto). Mescola bene e appiattisci nuovamente la pasta sul fondo, prima di chiudere la pentola.
Porta in cottura a bassa pressione e fai cuocere per metà del tempo indicato sulla confezione della pasta arrotondando verso il basso (se sono indicati 13 minuti di cottura tradizionale, fai cuocere a bassa pressione per 6 minuti).
Sfiata il vapore e appena aperta la pentola, manteca con una noce di burro e parmigiano grattugiato.
Servi immediatamente.
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