Preparare una pasta con farina, sale ed acqua tiepida. far riposare 30 minuti coperto da pellicola. formare dei rotolini di pasta da 3 cm ed arrotolarli intorno ad un ferro da calza. lasciarli asciugare, lessarli, unendo il cavolfiore negli ultimi 5 minuti di cottura. scolare e servire con il pomodoro, l'olio, il parmigiano e peperoncino.
-
Difficoltà Media
-
Portata Piatti unici
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 grammi farina grano duro 500 grammi salsa di pomodoro 400 grammi cavolfiore verde 4 cucchiai pecorino 4 cucchiai olio evo sale peperoncino
Condividi