Fare una pasta con la farina, le uova ed il sale. mettere a riposare per 30 minuti coperta di pellicola trasparente. stendre la pasta e ricavarne delle pappardelle. fare asciugare. sgocciolare il tonno, appassire la cipolla nell'olio col peperoncino, aggiungere la passata di pomodoro, sale e far cuocere a fuoco vivace per un quarto d'ora. unire il tonno e cuocere altri 5 minuti. a fine cottura unire il prezzemolo tritato. cuocere la pasta e condirla col sugo preparato.
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