Mondate il basilico. schiacciate in un mortaio il basilico, i pinoli l'aglio. aggiungete il formaggio grattugiato e l'olio (tanto quanto ne assorbe). salate. in alternativa al mortaio, potete usare un frullatore. fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata; quindi scolatela e conditela con il pesto. servite subito, ben caldo.
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