Pelare e pulire accuratamente il pomodoro togliendone anche i semi e inserirlo in un frullatore, aggiungere il succo di mezzo limone olio d'oliva e sale frullare il tutto a velocita' moderata, sminuzzare con le mani il basilico e mettere il contenitore coperto con pellicola in frigo un paio d'ore. cucinare la pasta al dente lasciarla raffreddare e condire con il sugo tolto dal frigo mezz'ora prima. servire il tutto a freddo.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Ingredienti per 4 persone: pasta formato penne gr.280 500 gr. di pomodoro cuore di bue 1 rametto di basilico olio d'oliva extra-vergine e sale q.b. mezzo limone succoso
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