Fate soffrigere in olio d'oliva la cipolla, appena è leggermente dorata aggiungete il radicchio precedentemente lavato e tagliuzzato, aggiungere un pò d acqua calda e fare appassire e cuocere mettendo un copechio. aggiungere sale e pepe. cuocere la pasta scolarla al dente aggiungere il condimento e sottilette, maneggiare e servire caldo, con parmigiano grattuggiato se si vuole. buon appetito.
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