Pasta al salmone e curry

Fai scongelare 2 tranci di salmone e cuocili assieme a 1 cucchiaio (da minestra) d'olio d'oliva per 5 minuti. passa in forno per altri 10 minuti a 180°, quindi deposita il salmone su un piatto da portata. nel frattempo soffriggi ½ scalogno tritato in un 1 cucchiaio (da minestra) di olio d'arachide. aggiungi 1 cucchiaio (da a minestra) di curry, 10 cl di brodo vegetale e 20 cl di panna liquida. lascia cuocere a fuoco lento 10 minuti e otterrai una salsa omogenea. lessa 400 gr di tagliatelle seguendo le informazioni riportate dietro la confezione. a cottura ultimata scola la pasta e mescolala prima con la salsa e poi con il salmone.