Fate rosolare l'aglio a fettine nell'olio caldo, unite il prezzemolo tritato, le acciughe pestate e lasciatele sciogliere bene. unite un pezzetto di burro, lo polpa dei pomodori, i capperi e le olive snocciolate e spezzettate. aggiungete un poco di peperoncino e cuocete a fuoco lento per una decina di minuti, con questa salsa calda condite la pasta cotta al dente.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr. di spaghetti o altro formato, 300 gr. di pomodori a pera,3 filetti d'acciuga,3 spicchi d'aglio, 150 gr. di olive nere,1 cucchiaio di capperi,un poco di peperoncino rosso, olio, burro, prezzemolo, sale q.b.
Condividi