Cuocere la pasta. nel frattempo in una padella capiente fata scaldare l'olio con la cipolla, appena appascisce aggiungere le zucchine grattuggiate con la grattugia a buchi larghi. salare, pepare e aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura. quando la pasta è cotta aggiungerla al sugo. completare con abbondante formaggio. per un tocco in più: pancetta o prosciutto cotto, oppure un pò di panna fresca al posto dell'acqua di cottura.
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