Sminuzzare carota e cipolla,far soffriggere con l'olio,dopo essere state rosolate aggiungere il macinato e rosolare bene,aggiungre il latte e lasciar cuocere finche il macinato non lo assorbe del tutto. in un altra pentola cuocere la pasta scolarla e condirla con il preparato agiiungere un po di formaggio gratuggiato e un po di noce moscata. servire calda.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500g pasta all"uovo, 1 cipolla a, 3 carote, 2 cucchiai di olio, 500g macinato di vitella, mezzo litro di latte.
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