Mettete abbondante acqua sul fuoco ,lavate il cavolfiore e mettete solo i ciuffetti a cucinare nell acqua, prendete una padella e fate soffriggere una cipolla tagliata a fettine sottili aggiungete il cafolfiore con 1 o 2 cucchiai dell acqua di cottura, mettete adesso le olive fatte a pezzetti e infine aggiungete le acciughe circa2 anche queste a pezzetti. calate la pasta nell acqua di cottura del cavolfiore ,a cottura ultimata scolatela e versatela nella padella con gli altri ingredienti mantecate per bene e spolverate con abbondante parmigiano.
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