Lava bene le coste e separa la parte bianca da quella verde. metti a scaldare l'acqua e quando, bolle tuffa prima le parti bianche e dopo qualche minuto le verdi. scolale, sala l'acqua e cala la pasta. prendi una padella, versavi un goccio d'olio e le coste cotte. lasciale andare per due minuti, quindi aggiungi la salsa di pomodoro, l'uovo, l'olio e il grana, mescola con energia e quando la pasta è cotta scolala e versala nella padella. mescolala bene e servi subito.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
200 gr di pasta
150 gr di coste
2 cucchiai di salsa di pomodoro
2 cucchiai di formaggio grana
1 uovo
olio e sale quanto basta
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