Far cuocere la zucca in una padella con un po' di brodo, salare e pepare. a parte far cuocere con un filo d'olio la salsiccia a tocchetti. quando la pasta sarà cotta al dente farla saltare con il condimento preparato in precedenza e aggiungendo la ricotta per ultima. servire a tavola con del parmigiano grattuggiato.
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