Tagliare a cubetti la cipolla e farla imbiondire con olio e burro; dopo averle lavate e tagliate a tocchetti adagiare le zucchine nel soffritto. quando le zucchine si presentano leggermente rosolate, aggiungere un bicchiere di vino bianco e portarle ad evaporazione. nel caso le zucchine non si siano cotte, aggiungere un pò d'acqua: aggiustarle di sale e pepe. nel contempo portare ad ebollizione l'acqua per la cottura della pasta a cottura raggiunta, frullare il composto ed aggiungere la besciamella. nel frattempo cucinare la pasta e scaldare il composto ottenuto: aggiungere la pasta ed il parmigiano mioschiando il tutto. servire ben caldo.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Una cipolla piccola, 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, una noce di burro, du zucchine medie, un bicchiere di vino bianco, sale e pepe q.b., 3 cucchiai di parmigiano, un brik di besciamella pronta da 250 ml.
Condividi