- tagliare le zucchine e soffrigerle in padella con olio e cipolla - lessare la pasta - sbattere 2 uova con pepe e grana e noce moscata - versare il contenuto nella padella per far amalgare le uova con le zucchine e zafferano - versare la pasta nella padella e ricoprire il tutto con spolverata di grana
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta, uova, zucchine, zafferano, grana, sale, noce moscata, cipolla, olio d'oliva
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