Tagliare zucchine carote peperoni julienne, saltarli in una padella con olio aglio sale pepe, spruzzare con vono bianco,lasciare raffreddare.tagliare a fettine sottili il bacon e friggerlo in padella senza aggiungere grassi e farlo diventare croccante, raffreddare tagliare a cubetti la scamorza, cuocere la pasta al dente scolare e raffreddare sotto il getto di acqua fredda, in una insalatiera mescolare tutti gli ingreddienti e se necessario aggiungere oluio extravergine, e volendo una spruzzata di aceto balsamico.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta tricolore,bacon,scamorza affumicata,pomodorini,zucchine,carote,peperoni,olive nere
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