Sbuccia le melenzane e tagliale a cubetti, prepara una padella con olio e uno spicchio d'aglio sbucciato, versaci la busta di funghi e le melenzane. far cuocere 5 minuti a fuoco vivo e poi mettere a fuoco medio. aggiungere un quarto di dado ai funghi o salare se non lo si ha. a cottura ultimata(20 minuti circa) togliere l'aglio e frullare tutto. rimettere nella padella, mantecare con un pò di latte e aggiungere prezzemolo tritato(o surgelato) a parte cuocere le penne e poi farle saltare nella padella del condimento.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Olio, penne, 2 melenzane, una confezione di funghi surgelati, dado ai funghi, latte, aglio, prezzemolo
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