Mettere sul fuoco in una pentolina tre bicchieri d'acqua e burro. lasciar bollire, salare e buttare la farina tutta insieme mescolandola in continuazione perché non faccia grumi. dopo una decina di minuti togliere dal fuoco il pentolino e lasciar raffreddare un poco quindi incorporare le uova singolarmente. lavorare il composto sino ad ottenere una pasta omogenea. formare tanti gnocchetti in una teglia imburrata e infornare per una ventina di minuti. servire la pasta reale con del buon brodo bollente e abbondante formaggio grattugiato.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Tre bicchieri d'acqua, mezzo etto di burro, due tuorli di uovo, sei cucchiai di farina sale, brodo, formaggio grattugiato
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