Pulire i funghi e lavarli.immergerli in una ciotola con acqua fresca e un po' di succo di limone,tritare la cipolla e l'aglio e farli appassire con burro e olio. aggiungere i funghi affettati e farli soffriggere per quindici minuti circa. aggiungere poi un cucchiaio di marsala e il dado sciolto .aromatizzare con un pizzico di timo,mescolare e aggiungere la panna liquida ,tenendo i funghi sul fuoco per altri dieci minuti. intanto cuocere la pasta e poi scolarla leggermente al dente. condite la pasta con il sugo di funghi , il parmigiano e il burro a fiocchi, pepe e noce moscata. cospargere alla fine col prezzemolo tritato e servire subito in tavola.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fettuccine verdi, funghi porcini, panna, burro, cipolla, parmigiano, aglio, mezzo limone, prezzemolo tritato, olio, mezzo dado, marsala, timo, noce moscata, sale e pepe.
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