Pesare 200 gr. di farina, 200 ml di acqua,2 cucchiai di olio,sale mettere il tutto in una terrina e amalgamare, a parte montate a neve un albume,appena è montato aggiungerlo agli ingredienti,far riposare mezzora poi immergete le patate tagliate a fettine oppure le mele sottili,fatto questo friggete in abbondante olio. la frittura risulterà leggera,leggera.
-
Difficoltà Media
-
Portata Piatti unici
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200gr di farina 200 ml.di acqua,2 cucchiai d'olio,sale qb.1 albume montato a neve, patate a fettine sottili.
Condividi