Cuocete a vapore le patate e fate rosolare nel burro la cipolla tritata e il prosciutto tagliuzzato, bagnate con un bicchiere di acqua, e dopo un quarto d'ora aggiungete la panna in cui avrete stemperato un cucchiaio di farina. fate cuocere ancora un poco.tagliate a fettine le patate, dopo averle sbucciate, mettetele in una pirofila imburrata e versatevi sopra la salsa. rimettete a fuoco per qualche minuto prima di servire.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Patate 500g., prosciutto 50g., una cipolla, 25g. di burro, 125g. di panna, farina e sale
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