Pelare le patate, lavarle, asciugarle e tagliarle a dadi di 2 cm circa di lato. mettere in un contenitore adatto al microonde la pancetta e la cipolla e cuocere (senza coprire) a piena potenza per 2 minuti mescolando una volta. unire patale, sale e olio e mescolare. cuocere a piena potenza mescolando ogni 5 minuti, per i primi 10 minuti coperto, poi scoperto per altri 10 (o quanto basta perchè le patate diventino tenere). aggiungere aceto e prezzemolo e lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 g di patate, 80 g di pancetta affumicata a dadini, 2 cucchiai di cipolla tritata, sale, 3 cucchiai di olio, 2 cucchiai di aceto, 2 cucchiai di prezemolo tritato
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