Patate ripiene

Metti a cuocere le patate. se le fai in pentola a pressione bastano 10/12 minuti. intanto trita il prosciutto cotto, mescolalo in una ciotola con il grana, il sale e l'uovo intero. quando le patate sono cotte, tagliale a metà, svuotale in parte della loro polpa che aggiungi al prosciutto. mescola bene e riempi nuovamente le patate con l'impasto, cospargile con pangrattato e mettile in una teglia. infornale a 200°c per venti minuti, e servile.