Sciogli l'acqua con lo zucchero sul fuoco; quando fila, aggiungi la farina di mandorle a poco a poco e mescola finchè non si indurisce ed aggiungere l'amido poco alla volta. Fai raffreddare per mezza giornata. Procurati uno stampo a forma di pecorella, rivestilo di pellicola trasparente e riempi con il composto, pressando bene. Decora le pecorelle a piacere.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione Più di 2 ore
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
un kg di farina di mandorle,un kg di zucchero, 250 g d'acqua, 4 cucchiai di amido per dolci,una bustina di vanillina,un cucchiaio di maraschino.
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