Penne ai pomodori secchi

Mettere nel mixer 250 gr.di pomodori secchi,2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva,2 spicchi d'aglio sbucciati e un pizzico di sale.frullare il tutto fino ad ottenere una crema abbastanza densa.se dovesse risultare troppo asciutta aggiungere a filo un pò d'olio fino ad ottenere la giusta consistenza. cuocete in abbondante acqua salata 400 gr. di penne ,scolatele e condite con la crema di pomodori secchi.spolverizzate di parmigiano e servite