Tagliare la cipolla e la pancetta e soffriggerli con il burro; amalgamare bene la panna con pistacchi tritati finemente e unirli al soffritto. lessare le pennette in abbondante acqua salata, scolare al dente e mescolare con la saletta già preparata. servire le pennette ben calde e cospargere ciascuna porzione con, il rimanente pistacchio tritato.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
450gr. di pennette, una confezione da 250 gr. di panna, 50 gr. di pistacchi tritati finemente, 50 gr. di pistacchi tritati in maniera grossolana, 50 gr. di pancetta, una cipolla di media grandezza, 50 gr. di burro.
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