Tagliare la pancetta a dadini, la cipolla finemente, il peperoncino e con 2 cucchiai di olio extravergine mettere il tutto a rosolare pian piano in una padella antiaderente. quando la pancetta è colorata metter il mezzo bicchiere di vino e farlo evaporare, in ultimo unire la scatola di pommodori a pezzettoni coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco lento per 15 minuti. quindi far cuocere la pasta scolarla in una larga insalatiera e unire il sughetto insieme al mascarpone.buon appettito!
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500gr di pasta penne, 10gr di mascarpone. 3 fette di pancetta fresca, una cipolla, 1 peperoncino freso, mezzo bichiere di vino rosso, una scatole pommodori a pezzettoni 2 cucchiai di olio etravergine
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