Tagliare a velo le cipolle e cuocerle a fuoco bassissimo in una padella con 2 cucchiai d'olio e.v finchè non prendono un bel colore dorato e sono completamente cotte. in un recipiente resistente al calore unire le cipolle,il gorgonzola a pezzetti,e la panna. frullare il tutto con un frullino ad immersione fino ad ottenere una crema liscia. aggiustare di sale e pepe bianco. cuocere la pasta e condire direttamente con la crema,spolverizzare a piacere con parmigiano grattato
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Penne 400gr,gorgonzola 300 gr, cipolle bianche 3,parmigiano,panna da cucina 100 ml,olio ,sale,pepe
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