Tagliare a listarelle sottili le melanzane e fare saltere in padella con olio aglio...quando sono pronte far appasire i pomodori secchi, togliere le pennette al dente e far saltare il tutto in padella, servire ben caldo cospargendo il piatto con ricotta marzotica.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta,pomodori secchi,melanzane,ricotta marzotica,olio aglio.
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