Soffriggere lievemente la cipolla con una noce di burro, unire la pancetta tagliata finemente, quindi il pesto di pistacchio, la panna, un pizzico di noce moscata e il sale. cuocere le pennette, scolarle e unirle al composto di pistacchio. servire le porzioni nei piatti e guarnire con il pistacchio grattugiato e una spolverata di grana.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per 4 persone 350 gr. pennette, 1/2 cipolla, 100 gr. pancetta, 100 gr. pesto di pistacchio. 50 gr. pistacchio grattugiato, 100 gr. panna da cucina, burro, sale, noce moscata, grana grattugiato.
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