Far soffriggere la cipolla nell'olio tagliare a rondelle le zuccchine e farle appassire nella padella coprendole con un coperchio senza farle friggere, aggiungere il prosciutto cotto il dado e far cuocere per 5 minuti, aggiungere i pomodorini il basilico salare e far cuocere per altri 10 minuti. cuocere la pasta al dente scolarla e versarla nella padella mescolare e servire con una manciata di parmiggiano.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pennette alla bella napoli 500 gr. zucchine medie 150 gr. prosciutto cotto a dadini olio extravegine d'oliva mezza cipolla 5 o 6 pomodorini rossi basilico parmiggiano reggiano dado vegetale
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