In una casseruola far soffriggere scalogno e speck a dadini, aggingere la panna e amalgamare il composto (tutto a fuoco medio-basso). aggiungere lo zafferano ed amalgamare molto molto bene. lessare le pennette e a cottura ultimata aggiungerle al sughetto.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 gr pennette, 1 scalogno, 20 gr speck a dadini, 125 ml panna da cucina, 1 bustina di zafferano,
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