Peperoni al forno

Tagliate a meta nel senso della lunghezza i peperoni e privateli dei semi e dei filamenti bianchi. adagiateli su una placca da forno rivestita con l'apposita carta e cospargeteli con un pò di sale e pepe. mettette in ogni peperone delle fettine di mozzarella e cospargeteli con l'origano. infornate a 150-170° per circa 30 minuti. volendo si possono arricchire con delle fettine di speck o sostituire la mozzarella con un formaggio fondente a piacimento.